Etiket: Öncü döner nerenin

Döner hangi ülkeye ait? Bursa Türk şehri, genellikle dikey bir şişte hazırlanan dönerin doğum yeri olarak kabul edilir. Yavuz İskenderoğlu’na göre, büyükbabası İskender Efendi, dikey şişte dönerin mucidi. İskender Efendi çocukken, babasının restoranında hazırlanan kuzu etini yatay yerine dikey olarak şişlemeyi düşündü. Döner’i kim icat etti? Ancak döner hakkında asıl kaynak Osmanlı İmparatorluğu’nun ünlü astronom ve mühendislerinden Takiyüddin Efendi’dir (1521-1585). İstanbul Rasathanesi’nin de kurucusu olan Takiyüddin Efendi, dikey buhar gücüyle çalışan döner kebap makinesini icat etmiştir. Döner kebap nerede icat edildi? Ekmek arası veya lavaş ekmeği arasında yediğimiz döner, sanılanın aksine Türkiye’de değil, Almanya’dan göç eden bir Türk usta tarafından…