Etiket: Barbun balığı sağlıklı mı

Barbun mevsimi mi? Ekim ayında balıkçılık sezonu en yoğun dönemini yaşar. Ekim ayının bir numaralı kahramanları; pisi balığı, barbunya, kılıç balığı, kefal, lüfer, sardalya, palamut, lagos, levrek ve çipuradır. Barbun balığı ne zaman? Kum kefali ve çim kefali durumunda sırt, gri ve kırmızı renklerin bir karışımıdır. Paşa kefali, çeneden kuyruğa kadar her iki tarafta sarı bir çizgiye sahiptir. Genellikle kefal ile karıştırılan bu balık için en lezzetli zaman, Temmuz ve Ekim ayları arasındadır. Kefal hangi aylarda yenir? Ocak ayında en çok bulunan balıklar Chinkop, kefal, kefal ve mercandır. Şubat: Kalkan sezonunun başlangıcıdır. Şubat ayında kefal, gümüş levrek, hamsi, kalkan, mersin…